Program Studi Perikanan, pada awal berdirinya didirikan bersamaan dengan berdirinya Universitas Hang Tuah Surabaya, yaitu pada tanggal 12 Mei 1987. Dalam perkembangannya, Program Studi Perikanan terakreditasi B berdasarkan Keputusan BAN-PT Nomor: 032/BAN-PT/Ak-XV/S1/X/2012 tanggal 18 Oktober 2012.
Sistem Pendidikan
Dipandang dari segi penyelenggaraan kuliah, Program Studi Perikanan Fakultas Teknik dan Ilmu Kelautan Universitas Hang Tuah Surabaya menggunakan sistem kredit semester. Suatu sistem yang menyebutkan bahwa penyelenggaraan pendidikan dilaksanakan dengan memperhitungkan beban studi mahasiswa, beban kerja tenaga pengajar, dan ditambah dengan beban penyelenggaraan program pendidikan. Satuan beban tersebut dinyatakan di dalam satuan kredit semester disingkat dengan sks. Artinya dengan satu satuan waktu semester sebagai satuan waktu terkecil yang menyatakan lama program pendidikan, yang dilaksanakan di dalam satu jenjang pendidikan.
Kerangka kurikulum disusun dalam delapan semester dengan beban studi minimal 144 sks, yang terbagi dalam dua tahap pendidikan yaitu:
Tahap Persiapan dengan beban studi 36 sks dijadwalkan selesai dalam 2 (dua) semester.
Tahap Sarjana dengan beban studi 117 sks dijadwalkan selesai dalam 6 (enam) semester.
ISCED Categories